楽々♪ワンボールランチ

家でのひとりランチはついつい手抜きをしがちで、何となく栄養も偏りがち。
カフェ風のワンプレートもいいけれど、もう少し一ひねりしてみたいんだけれど・・・。

そこで、ワンプレートならぬ『ワンボール』!
要は、ご飯または麺類におかずをプラスした洋風丼ぶりである。

でも、ちょっと頑張ってひと手間加えれば、栄養のバランスもバッチリのカフェ風ワンプレートにも負けない、オシャレなワンボールランチの出来上がり!

以前のブログで紹介した、元祖定番のアボカドをご飯にのせたワンボール。

アボカド&ライスのワンボール
アボカド&ライスのワンボール

ちょっとヘルシーに、ナッツを混ぜたキヌアにおぼろにした木綿豆腐を添えたワンボール。

キヌアと豆腐のサラダ風ヘルシーワンボール
キヌアと豆腐のサラダ風ヘルシーワンボール

自然食品店で購入した揚げ豆腐のマリネの薄切りを中華麺にのせた冷やし中華風ワンボール。

揚げ豆腐のマリネと中華麺のワンボール
揚げ豆腐のマリネと中華麺のワンボール

一時期マイブームになっていたブラックライスヌードルにぶつ切りのスモークサーモンを添えたワンボール。

ブラックライスヌードルのサラダ風ワンボール
ブラックライスヌードルとスモークサーモンのサラダ風ワンボール

ソースは素材に応じて、ライトなレモンベースにしたり、クリーミーなマヨネーズベースにしたりと、いろいろとバリエーションが楽しめるワンボール。
我が家でのブームはまだまだ続きそうな気配である。


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